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Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.

Thomas Keller

- Chef

En la cueva de la cerveza entendemos que lo importante no es servir buenas hamburguesas, tostas y cervezas. No, nosotros queremos daros algo más.
Y por eso os ofrecemos nuestros mejores platos, hechos con pasión y alma, acompañados de la cerveza justa para maridarlos. Pregunta a nuestro equipo y estará encantado de aconsejarte.

NUESTRA CARTA

PATATAS CASERAS

Las mejores patatas fritas de todo el centro de Murcia. Caseras y recién hechas, toda una delicia para los que quieren comenzar con algo rápido para abrir el apetito. Puedes elegir entre:

  • Chips Cueva (sin salsa)
  • Chips Suaves (con salsa casera de tomate)
  • Chips picantes (con salsa casera de tomate)
  • Patatas paja
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TOSTAS

Una rebanada de pan casero tostado acompañado de una combinación de ingredientes que harán estallar a tu paladar. Elige entre:

  • Tosta de Bife Argentino al Tartufo
  • Tosta de Sobrasada picante con Parmesano
  • Tosta de Crema de queso con Piparras y Anchoas
  • Tosta de Chorizo Picate con Huevos de Codorniz
  • Tosta de Salmón Ahumado Noruego con queso, cebolla y huevo

MEJILLONES

Deliciosa cazuela de mejillones que servimos en temporada (preguntar a nuestro equipo). Elige entre:

  • Al Vapor
  • Al Curry
  • A la Provenzal
  • Al Roquefort
  • Al Infierno
  • A la Mostaza
  • Al Vino
  • Al Laurel y Limon
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TAPAS

¿Qué sería de un local en Murcia sin sus tapas clásicas? Empieza a llenar el estómago con nuestra tapas:

  • Ensaladilla rusa picantona (2 rosquillitas)
  • Albóndiga casera de vacuno cocinadas en cerveza, foie y queso
  • Croqueta casera de bacalao con salsa de miel y mostaza
  • Atún Ahumado marinado en aceite y limón
  • Medallón de Queso de cabra fondo de espinaca y frutos rojos
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ENSALADAS

Para aquellos que buscan algo ligero o para compartir entre dos o más personas como entrante. Así son nuestras ensaladas, completas y con personalidad. Elige entre:

  • DE LA CUEVA: Mezclum, maíz, remolacha, queso fresco, jamón, huevo y salsa rosa.
  • CANÓNIGOS: Troncos de bonito, crema finas hierbas, cebolla, cherry y salsa vinagreta.
  • ALEMANA: Patata, salchicha bratswurst, queso, pepinillos, alcaparras y salsa fina.
  • SABROSA: Mezclum, tomate, pimiento piquillo, espárragos y salmón ahumado.
  • CABRA: Rulo queso, canónigos, tomate confitado, salsa balsámica y nueces.
  • WALDORF: Mezclum, apio, uva, manzana, nueces y salsa blanca. (solo entera)
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PLATOS VARIADOS

Si lo tuyo es el picar para comer… con nuestros variados no fallarás. Elige entre:

  • TABLA DE QUESOS: Curados, tiernos y cremosos.
  • TABLA DE PATÉS: Hierbas, pimienta, campaña y olivas.
  • TABLA MIXTA: Quesos y patés variados.
  • CANAPÉS VARIADOS: De ahumados, patés y quesos.
  • CANAPÉS AHUMADOS: De salmón, atún, anchoa y bacalao
  • JAMÓN COCIDO AHUMADO: Aliñado con aceite y limón
  • QUESO EMMENTAL: Aliñado con aceite y limón
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BROCHETAS

Si has estado picoteando y no tienes mucha hambre, nuestras brochetas son tu plato ideal. Escoge entre:

  • DE SALCHICHAS: cuatro variedades de salchichas alemanas, patatas paja y dos salsas
  • DE SOLOMILLO: de cerdo de primera, con pimiento rojo, verde y cebolla y patatas paja.
  • MIXTA: una de solomillo de cerdo y otra de salchichas, patatas paja y dos salsas
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HAMBURGUESAS CASERAS

El plato estrella de la casa, junto con nuestro surtido de cervezas. Impresionantes hamburguesas caseras hechas en el día con la mejor carne picada y condimentadas con amor y cariño. Elige la que más te guste:

  • NORMAL: Lechuga, tomate, cebolla, mayonesa
  • CUEVA: Lechuga, tomate, pepinillo, beicon, queso
  • ESPECIAL: Lechuga, tomate, cebolla, huevo frito
  • DOBLE: Lechuga, tomate, cebolla, pepinillo
  • MINI BUEY: Burguesita de Buey D.O. Valles del Esla, 110gr.
  • MINI ATUN: Burguesita de Atun, 110gr.
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PLATOS ESPECIALES

Para aquellos que son de buen comer y buscan algo más contundente. Nuestros platos especiales son:

  • SALCHICHAS ALEMANAS: Cuatro salchichas alemanas, cuatro salsas y chucrut
  • CARBONADA FLAMENCA: Estofado de ternera con cerveza tostada. Guiso belga.
  • CODILLO ALEMÁN: Con crema verduras y queso. Tiempo elaboración 1h, bajo pedido.
  • ENTRECOT DE BUEY: Carne roja de buey con pimientos de padrón y patatas.
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POSTRES

Y para acabar, unos buenos postres. Puedes maridarlos con las cervezas que te proponemos o con otras si lo deseas. Pregunta a nuestro equipo.

  • Coulant de Chocolate (acompáñalo de nuestra Anchor Porter)
  • Tarta de queso (acompáñala de una Timmermans Framboise)
  • Sorbetes de Lambics (estos están mejor solos 😉 )